株式会社上原 | 東向島東京墨田区

取扱製品のご案内

弊社で取扱っております3種類の粉糖をご紹介いたします。
各タイプの特徴をまとめましたので、用途に合ったタイプをお選びください。

純糖タイプ

グラニュー糖のみを粉砕したものです。
すぐに固まる性質があるために粉末として使用することは難しいですが、使用過程にて溶かす場合は、グラニュー糖に比べ即溶性が高いため、様々な物に利用されています。

コーンスターチ混合タイプ

グラニュー糖にコーンスターチを3%混合させて粉砕したものです。
純粉糖に比べ固まりにくいタイプです。コーンスターチが入っているため、わずかに味に影響が出ます。また使用状況によって、コーンスターチが残ったような状態になることがあります。内容を熟知された方の使用をおすすめいたします。

粉末水飴混合タイプ

グラニュー糖に粉末水飴を3%混合させて粉砕したもので、他の2種類の長所を活かしたタイプです。
3種類の中で一番固まりにくいため保存性に優れ、風味・甘味の度・質・加工適正は純粉糖とほとんど変わりません。用途の幅が広く、一番使いやすいタイプです。

※コーンスターチ混合タイプ、粉末水飴混合タイプともに固まりにくくなっておりますが、完全に固ま
　らないわけではございませんので、開封後はお早めにお使いいただくことをお勧めいたします。